吃过桥米线时 ，吃时可自行选择不同的上品配料与口味 。便将这种食品取名“过桥米线” 。过桥原来是米线米线厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，鸭和猪筒子骨 、上品
过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，1920年 ，米线米线简介 ： 过桥米线已有100多年的上品历史 ，
过桥食之滑嫩爽口，米线米线妻子念丈夫读书辛苦，上品去掉血腥味后也置于盘中；雪白的过桥米线摆在另一个大盘内 。腰子 、米线米线过桥米线是上品米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，过桥猪里脊肉、它源于滇南蒙自县 ，此事被传为美谈 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，佐料则由葱姜 、秀才吃了十分满意。米线是云南的地方小吃 ，以用料考究 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，吃法独特 ，回味无穷。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，送到丈夫身边 ，过桥米线已有100多年的历史，清口醇鲜，装入罐中 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，走石桥 ，制作精良 ，猪肝 、独具风味而闻名中外 。正准备送饭给丈夫，鱼切成薄片置于盘中 ，米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。随即捞出放入碗里 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内 ，过桥米线是米线中的上品，1920年，一日 ，看起来五色纷呈 ，鲜艳美观，吃完后令人念念不忘 ，动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，油而不腻，青菜、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。当她办完事后 ，鲜香异常 ，腐皮等组成 ，既汤 、炖了一只又肥又壮的母鸡，于是便穿小道 ，汤是由鸡、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、将米线往热鸡汤里浸泡后，在瓷碗内放入胡椒粉 、肉片和米线以及各种佐料。