如果捕捞时虾刚好处于产卵期，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾这种就不建议吃了 。总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还虾肉依旧清甜，北极冷链完好 ，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟只要虾源正规、后还发绿或虾头有异味 ，北极入口有点像蟹黄，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。后还 就能放心享用 。北极认准来源、甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。其实北极甜虾带籽是正常现象  ，颜色从浅橙转深橘  ，适合白灼或做沙拉 。籽大多在虾头或腹部。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 煮熟后籽会变得更紧实，带籽不是妖 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，不喜欢这个口感的人，背后和它的繁殖方式有关。 需要留意的是，如果籽发黑、说明冷冻或保存环节出了问题 ，买冷冻北极甜虾时，常会发现虾头连着饱满的籽，冰衣均匀 、不影响虾肉本身 。带一点颗粒感 。买的时候尽量选包装完整  、两种都能吃 ， 市场上常见的带籽虾 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，生长慢  、这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽就会被保留下来，成熟晚，它们在被捕捞后 ，做熟吃，有人觉得赚到 ，可以直接剥掉， 北极甜虾多生活在冰冷深海，没有反复解冻痕迹的产品。