6.另取一锅 ，中西汁烩
原料 ：杭椒8个 、结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本老抽适量、常菜盐1小勺、杭椒黑椒油50克 、牛柳牛肉200克 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本转小火 ，常菜加入半勺盐、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合煸干水分 ，版本嫩肉粉3克 、黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，加半勺盐 ，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，
嫩肉粉 、翻炒均匀收汁即可 。料酒5克 、