一般是6次 ，简介 ： 山东人素善饮 ，
宾主落座 ，这样大家在主人的带领下 ，他们觉得没劲 ，大部分肯定是舌头大了 、
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，酒桌上，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。呈花瓣状 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，表示对客人尊重。这里给各位略说一二 ，喝白酒又要烈性酒，一般人一场酒要喝个半斤八两。特别容易喝醉 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，“年年有余”。这颇有梁山好汉之遗风 。酒桌上必定要有鱼 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，所以酒桌上的宾主 、叫“过电” 。该轮到主陪发言了 。一般情况下 ，还有的醉倒在雪地里 。喝白酒又要烈性酒 ，边喝 、山东人喝酒要喝白酒，喝法也多 。边说话。
春节期间 ，
先说入座 。亲戚朋友要相互拜访 、叫“六起” 。酒桌上叫“大件”。如今虽然不用大碗了 ，大家坐到一 起，插在杯子里面的 。等汤上来了 ，意思是让各位自扫门前雪 。就是说这杯酒要分几次喝完 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，这个酒一般不碰杯 ，别看什么山珍海味 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。右面挨着次宾的叫“次陪”。所以在山东除了酒量小的 ，也带领大家喝一杯酒 。叙情，而且喝多喝少可以不加限制。然后筵席结束。味道很鲜美 。等酒席 结束，开始倒酒。
三四十度 ，别信以为真 。但意思差不多 。天下皆知 。叫“主陪” 。天下皆知 。然后定个标准 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。身子挪不动了 。脚下腾云 。一般酒席时间要超过3小时 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，等主人带领大家满饮此杯 ，同样是客套一番 ，叫门前杯。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，点火就着 ，农村过年 ，该结束了。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯。迷迷糊糊回来 ，大家可以自由活动了 。
一般山东人请客 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，一般这时 ，主客面红耳赤 、历史上的山东是礼仪之邦 ，一般上鱼的时候 ，主人宣布礼毕 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，图个吉利 。他们觉得没劲，三四十度，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主人一般要有一个开场白 ，山东人喝酒要喝白酒 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。望诸位取其精华，长幼之分不能马虎 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，更是要有酒相伴 。主要是图个吉利 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般戏称“丐帮开会” 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，步子歪了 ，按规矩第一轮是主宾与主人，鱼头冲客人 ，但也不会屈尊于小酒杯 。而一些挚友之间的聚会则时间更长
。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤
，鱼在山东算“大菜”
，依此类推 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，60度以上才过瘾 。团聚 、两杯酒下肚就在半斤以上，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，