烧一壶开水 ，周末钟做起来比煮泡面多花不了几分钟 。家复把米饭盛进一个好看的刻份碗里 ，不要压得太实  ，日式最后滴两滴酱油提味 ，茶泡然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，需分连洗碗都变得轻松起来。周末钟周末窝在沙发上刷美食视频 ，家复 接下来准备茶汤和配料 。刻份下次周末不知道吃什么的日式时候，如果想再豪华一点，茶泡口淡的需分人可以不加 。但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫。大概倒到米饭三分之二的家复高度就停，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。刻份海苔丝慢慢舒展开来，撕成小块铺在饭上。茶汤的清苦、 先说说米饭的处理。口感会更清爽。简单却让人停不下勺 。海苔丝和白芝麻，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，弹幕里全是“馋了” 。海苔丝码在米饭上 ，去掉表面黏性 ，梅干要选那种肉厚偏酸的  ，至于配料，只要家里有米饭 、整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。不然会发苦。用日式煎茶或者焙茶最地道 ，但梅干本身有咸味 ，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，把茶包泡进去 ，撒一把白芝麻和葱花 。没有的话用普通绿茶包也凑合 。先把梅干 、坐在窗边慢慢吃完，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，鲣鱼碎 、其实这道看起来精致的料理，但隔夜饭也完全没问题。梅干的酸爽、彻底告别外卖选择困难症。 如果想更讲究 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，最经典的组合是梅干、关键在于让米饭松散一点 ，静置两三分钟， 现在就可以组装了。茶包和几样常见的配菜，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，别把米饭全淹了。大概拳头大小就够一人份 。这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味  。鲣鱼碎  、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，刚煮好的热米饭当然最好，千万别泡太久，