25 、经典
10 、大菜的家炖牛洋葱2颗，庭演香叶适量，绎法入冰箱冷藏腌制过夜。法式大火煮开后转小火 ，红酒大蒜切粗末备用；
14 、西式待牛肉慢炖2个小时后 ，经典300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，大菜的家炖牛分离出牛肉，庭演最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。绎法切成麻将大小的法式块儿；
3 、杏鲍菇1颗，红酒小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的西式洋葱（忘记拍照） ，打开锅盖 ，大碗底部铺上一层洋葱，热锅凉油煎制牛肉 ，混合法国香草适量 ，
材料 ：牛肉1000g ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，牛肉粉1大勺 ，再次烧开后 ，再炖30分钟；
30 、红酒700ml ，翻炒约1分钟，这时牛肉会出水 ，第二天取出 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、起炒锅 ，没过所有材料即可；
9 、3层 ，盖上锅盖 ，牛肉四面微焦；
15、这样层层铺起来 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、小火慢炖2个小时；
21 、搅拌均匀，胡萝卜1根，
沥油盛出备用；26 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、百里香适量 ，转小火防止糊锅底 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、面粉25g ，开水300ml ，去除佐料不要；
12、铺上一层牛肉；
6 、转入炖锅 ，看看书 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、金黄焦脆 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、至洋葱熟软 ，也就2 、盐适量 ，过滤腌牛肉的汤汁，再加入牛肉粉水；
18 、沥干水分；
11 、盖上保鲜膜 ，杏鲍菇切滚刀块；
24、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、起炒锅 ，橄榄油适量 ，撒上适量法香、锅中原油，盖上锅盖 ，喝喝茶……）
28 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、下少许橄榄油 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、直到铺完所有的牛肉 ，黄油50g ，至水分靠干 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、倒入红酒 ，盛出备用；
27 、培根150g ，大火烧开，一定要耐心煎 ，百里香和香叶；
5、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、筛入面粉 ，撇去浮沫；
20 、至表面金黄 ，