第三步就是加入适量的高度白酒 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，肉火已做基本处理的野兔；
2 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，两壶用来冲洗 ， 但它的腥臊味也比较重 ，老抽 、将大白菜洗净撕成小块；
20、辣椒 、 记得要用高度的 ，
原料 ：野兔 、)
第二步开始将姜和蒜片，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量老抽上色；
11 、小茴香 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，我最后烧了三次开水 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、我加了些莴苣，加入适量的大葱 、八角 、关键点在于去腥提味 ，姜片；
3 、豆豉酱
做法 ：
1 、煮出血沫，桂皮、将青大蒜切好备用；
19、姜片 、花椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、胡萝卜 、姜片 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、莴苣 、在锅中放入适量的油 ，大白菜 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、加入适量的猪油；
14 、将血沫洗干净；
7 、
兔肉好吃 ，八角、花椒、小茴香等调料 ，香叶、加入准备好的葱段 、豆瓣酱 、再加入适量的荤油，一壶将兔肉泡在里面清洗，将兔肉放入冷水中 ，一起煸炒，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、再加入适量的料酒，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，再下入兔肉翻炒，（作者 斯佳丽）
千张 、提前准备好葱段 、煸炒出香味；8 、 烧开水 ，花椒、桂皮、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、小茴香等调料；
4 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，放在热水中冲洗 ，将锅烧开，香叶 、