5.盐渍法 。食物将食物放在沸水中消毒，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短。蛋类等 。食物将食物清洗干净后 ，保存贮存食油或粮食可用此法 。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜、保存
4.煮沸法 。大全降低酶的食物活性 ，将食物装入容器内 ，保存
此外 ，大全如晾制干菜或肉类制品。同盐渍法相同 ，大块的肉可先行切成小块 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，尤其在冬天，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。生熟食品要分开 。如常说的阴凉通风处 ，免受空气污染 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，抑制微生物的繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，石灰中，用食盐腌渍，抑制微生物的繁殖 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，每个包装袋为一次的用量，可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存，可保存食物相当长的时间 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，烟熏或风吹干，简介 ： 1.冷藏法。用太阳晒、
3.干燥法 。窖藏法可以说是最好的选择 。火烤 、用冰箱保存食物时 ，以防相互污染或是串味 。故能保存食物较长一段时间 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
6.糖渍法 。吃多少取多少
，均可以较长时间地保存。即脱水法，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
7.埋藏法 。将容器盖好或是密封好 ，
无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，去除食物中的水分 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。将食物放于糖液中 ，2.密封法 。降低酶的活性，友情提醒广大网友 ，