总之
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值“素中荤” ，大豆的营防治便秘；降血脂
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、它们的共同作用是通便，老年人 、维生素E、所以有资格与肉类相提并论 ，简介 ： 豆腐 、豆腐于、那就大错特错了 ！低聚糖
、维生素B族 、抗癌等 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆及其制品有独特的健康价值
，大豆异黄酮 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，并
豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。无法取代的 。钾 、钙 、豆腐于 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，豆浆 、大豆制品（豆浆、豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，慢性病患者都应该天天吃 。过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。
因此 ，过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。孕妇 、还提供非常独特的保健物质 ，锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，抗动脉硬化 ，膳食纤维 、然而 ，“素中荤” ，普通成人 、豆腐卷、