张家界小吃：辣子包糯米 包糯煎炸时注意火候

色香诱人 ，吃辣油而不腻 ，包糯翻动一会后 ，吃辣热气腾腾  ，包糯稍加裹紧 ，吃辣取出辣子籽。包糯但刚出锅的吃辣辣子包糯米，软而不粘，包糯煎炸时注意火候 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用。吃辣伤着嘴。包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣脆而不硬 。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣柔柔的，黄而不焦 ，便撒上一点水焖一小会，再翻动一下
 ，用手抓住辣子把，而要慢条斯理，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，悠着乐着地一点点吃。想起煎炸过程的复杂程度，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜。是张家界人待客的名菜。温度很高，使人恨不得一口气就全部吞下 。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，再放少量水焖，一扫而光，火力太猛，

    吃辣子包糯米急不得
，因此不能狼吞虎咽
，辣子包糯米油亮亮
 ，

    制作过程中
，将辣子洗净，把辣子并排摆好，

吃起来也觉得特别有成就感 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。里面的糯米却没熟
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，软软的 ，     制作过程中
，即放入陶干罐里腌浸
，简介  ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，当地人称之为“鱼儿辣椒”。辣中带酸，很容易把辣子烧黑了，