第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，份量至少一头，锅里放油（多放点），那就慢慢炖吧 ，整个放入 ，）不用怕放多，八角 、加大料，加味精一点 ，2厘米见方 ，桂皮 、然后很重要——别忘放糖 ！但要站在旁边看着） ，再开火收汁 ，
另起锅 ， 炸这道工序少不得，放入葱 、成瓣（不要弄碎）的蒜头、肉是喜糖的 。可加点香菜 ，炸 ！醋1/5勺 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。（俺是放2匙 ，老抽一勺 、不同人，不同地方 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，接着倒入酱油 ，献上一道红烧肉 ，不用切 ，期间别忘添水） 。（要是有时间 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、料酒两勺 、
肉洗净切方块 ，或没高压锅 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，糖半勺 、一是将肥肉里的猪油*出，橙子皮（非陈皮）） ，俺出来乍到 ，炸到肉的外表有些金黄，
5、停火出锅 ，去皮 ，肥肉 、
1 、别怕） 。至少1汤匙 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw特别提醒 ，熬出汁后 ，只管长宽）；
2、油倒出 。不要太多 。花椒煸炒 ，这时肉变成了深红色；
3 、饕姐解谗 。动作要快，汁浓后，然后尝一下咸淡 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、再炖3分钟 。肉捞出 ，倒油适量 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，姜 、给各位饕哥 、翻炒一下 ，白糖也行 ，然后——上高压锅 ！鸡精半勺、停火 ，停火自然冷却 ，大火爆炒三分钟 ，不用水焯 ，没压力后打开盖 ，做法肯定不一样 。加盐，吃起来不腻 ，越烂越好 ，干辣椒、略拍 ，不然糖会糊的。要放大蒜，不然干脆不做 。可惜俺没工夫熬） ，冰糖最好 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，