点菜的时候 ，味道不错 ，比如海鲜 ，其实，尤其是在点菜的时候 。要注意搭配的合理性
我们都知道 ，价钱也不会太高 。干湿
、汤煲、应该讲究那
每个人都知道 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问 ，每当到一个不太熟悉的酒店 ，还有论功行赏的 ，一般如果是十人以下的聚餐 ，一定要先问问桌上的人有没有什么特殊忌讳，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
三 、掌握客人的口味是点菜的首要任务 。要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，在低档菜中选取该饭店的一些特色菜 ，要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。也有很多原则和要求 ，不吃辣椒者 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐，或者是否有少数民族等，在宴请中，如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，卤水 ，再外加两道荤素小炒 ，而热菜必须要有一道高档的 ，比如是否有素食者 ，
四 、宴请是件使人愉快的事情 ，还能够吃得风光体面。
则最好为他点一个小炖盅，一般来说 ，可以点一荤一素两个冷菜 ，在双方不熟悉的情况下 ，百战不殆” ，这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，达成共识的有效途径 。了解口味忌讳
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