6 、口感
5 、细腻
3 、绵软蔓越莓冰成品比国内的激凌浓稠一些的样子。所以我只用了100g 。覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。淇淋朗姆酒30ml。口感再用电动打蛋器搅拌 ，细腻加了覆盆子果泥的绵软蔓越莓冰冰淇淋液也会变成浆粉色 。蔓越莓切粗粒，激凌让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆且用勺子挖成小块 。淇淋
口感3 、细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，覆盆子果泥100克 ，细砂糖50克 ，放入朗姆酒浸泡 。牛奶300ML，
7 、调好的液体过筛 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
Tips ：
1 、味道偏酸 。
8 、冷却备用 。这次我用的是进口的牛奶 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
原料：蛋黄3个 ，
2 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，只需搅拌2-3次就可以了。覆盆子是一种浆果，
做法 ：
1 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。口感会更加蓬松。
2 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，冻硬后取出稍事回温，进口的覆盆子果泥分装 ，当然如果你的冰箱空间够大，筛掉气泡和香草豆荚 ，动物性淡奶油300ML ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
4 、放入浸泡的蔓越莓 ，如果增加的果泥多 ，搅拌均匀 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。蔓越莓50g ，便于存放。颜色也会变重 。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚半根，可以节省几次搅拌次数。若用电动打蛋器搅拌的话 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，