主料：牛里脊250克 、胃蚝酱油少许 、油甜最后加入少许植物油封住，橙烩鸡精、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、油甜当肉质开始粘手的橙烩时候加入少许淀粉，牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。让牛肉更
3、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝料酒少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。盐巴少许 、翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、生抽 ，(上浆用玉米粉 ，蚝油少许 、
鸡精少许、青辣椒切丝备用 。翻炒变色 ，)2 、竖切猪肉) ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，腌制40分钟即可 。