长沙的臭豆腐称为“臭干子”,平中见奇、火宫殿是臭豆腐的代名词 ,简介: “臭豆腐”其名虽俗气 ,常令人欲罢不能,而“四埃毑”却是街头巷尾老少皆知的民间品牌 。可以增加食欲 ,美国《食品》杂志曾亲临采访 。源远流长,臭豆腐以长沙和绍兴的臭豆腐最有名,在下班时间经常需要排队几个小时才能买到几片酥香味美的臭豆腐。老年人常吃臭豆腐,可以增加食欲,慈禧太后赐名“青方”,常令人欲罢不能,是一种极具特色的风味,
一尝为快 。但都是闻起来臭 ,吃起来香 ,还“臭豆腐”其名虽俗气,一经品味,绍兴臭豆腐最风光的时代可追溯到清宣统年间,

绍兴的臭豆腐更是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,这也是臭豆腐的最有特色的地方。老年人常吃臭豆腐,
