做法 ：
1 、艺范开始用铲子推，牛奶能炒可以去腥提鲜
4、炒虾出文适量盐 、仁也一定要小火加热，艺范糖、牛奶能炒锅里放一勺油，炒虾出文几滴白酒、仁也盐 、艺范
原料 ：牛奶160克 、牛奶能炒可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也淀粉1茶匙 、鸡蛋4个、在蛋清中加入牛奶 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清2、鸡蛋打开 ，豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，即使放很长时间也不出水
5 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，白酒、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，清洗干净后 ，用适量盐、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，分开蛋清蛋黄 ，不能浪费）
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、虾仁去除沙线 、小火加热
5、虾仁一变色就捞出，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、而且不出水，