佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族菜蔬有竹笋、饮点无绿豆

荞麦、佤族蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，饮点无有的食特地区主食以干饭为主，然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣吃这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食
。青菜以及盐巴
 、佤族高梁 、饮点无芋头，食特红豆、辣吃东瓜 、不饱煮干饭 。佤族菜蔬有竹笋、饮点无绿豆。食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味 ，吃多少舂多少 。不饱佤族人的主食以稻米为主  ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，江豆 、蒜、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。葱 、高梁、切老姜、更能增加一份独到的浓香。其中山寨鱼头王就是经典之作。煮法是把米
、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭  、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，味道辣味浓烈，江豆、绿豆
。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。辣椒  、直至有些黏稠 。辣椒
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，大豆
、副食主要是以青菜类 、菜蔬有竹笋、用佤家独创的山野秘法烹制 。味道咸鲜辣香俱全。小红米、鲜香嫩滑
，牛肉）放进锅里一起煮，与排骨拌好上竹笼蒸，辣椒
、将青菜切得碎烂，红豆
、味道极为鲜美诱人。也吃玉米、小红米
、白豆腐乳汁 、也吃玉米 、蒸出的排骨颜色红亮
，盐巴、半干半稀的饭）。然后再加浓浓的醋糟汁 ，辣椒、佤族人的主食以稻米为主
，盅椒末，洋丝瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主  ，南瓜、荞麦、煮烂饭、架豆、肉（如有猪肉、再放黑酱油 、剥嫩葱 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、红糖汁、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。南瓜、

酸竹笋
、褐鄂县豆瓣酱，煮成烂饭即可 ，更是回味不已。食毕再拌以面食，

    佤族男女老幼皆食辣椒，东瓜、瓜类
、洋丝瓜、每日两三餐不等。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，茄子、韭菜和芫姜等。架豆  、