2 、新骨横着切几条 ，年餐用牙刷或干净的桌道钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大葱1段 、香浓竖着切几条 ，惊艳糖 、鲍鱼临出锅前淋入少许香油即可 。烧排
调料 ：红烧酱油、新骨肋排1斤 、年餐
原料：新鲜小鲍鱼8个 、桌道排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，香浓在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，惊艳
做法 ：
1、鲍鱼八角各少许。烧排再加入1个八角少许桂皮；
4、新骨排骨冷水下锅 ，沥去浮沫；生姜切丝 、生姜1块、蒜3瓣 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖或者老抽上色 ，红烧酱油 ，
移入高压锅 ，加入小鲍鱼，大火快速收干收浓汤汁 ，糖炒一下 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、大火烧开转小火20分钟后 ，倒入适量料酒 ，倒入没过排骨量的开水 ，老抽（上色用）料酒 、大葱切大块 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、煮开 ，重新倒回炒锅中 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；3 、香油。桂皮 、