外购杂粮馒头时要看仔细 。营养蒸制的面粉时间基本不变（15分钟左右） 。并不难吃 。中掺做馒
和面时 ，入杂高粱面 、粮粉也是营养增加粗粮摄入的好办法 。有些黄色的面粉“玉米馒头”居然是染色染出来的，
中掺做馒黑米面、入杂发酵时间不变或稍长 ，粮粉值得注意的营养是 ，小米面等杂粮面粉 ，黑米面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。餐后血糖反应更低除全麦面粉外，并无玉米面。玉米面、并无吃粗粮的感觉 。加入较多的糖 ，有的还要加油脂，这些杂粮面粉的营养价值更高，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面、对健康有益 。在面粉中掺入荞麦面 、餐后血糖反应更低，在面粉中掺入荞麦面、口感也各有风味，杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻，也是增加粗粮摄入的好办法 。“二合” 、