调料 ：豆豉适量 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包醋2汤匙 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，荷包待彻底凝固时 ，简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、然后将蛋翻面 ，另起锅加入少许油 ，小红辣椒切碎；
做法：
1、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、
淋入少许醋，倒入适量油大火加热 ，再放入豆豉 ，蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、锅烧热 ，蒜苗切段 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，